Bedste og mest unikke
"Roskildes suverænt bedste og mest unikke bager. Ikke blot på grund af alle de opfindsomme navne (alle brød og boller har navne der stammer fra Nordisk mytologi, ligesom livets træ, Yggdrasil er malet ud over alle væggene), men også fordi det reelt er andre, og i min vurdering bedre, blandinger af korn, frø og mel han bruger.
Jeg bor ikke længere i Roskilde, men skal jeg købe brød i Roskilde i dag, kunne jeg ikke drømme om at købe andre steder."